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1、凯氏氮是指以基耶达（Kjeldahl)法测得的含氮量。

2、它包括氨氮和在此条件下能转化为铵盐 而被测定的有机氮化合物。

3、此类有机氮化合物主要有蛋白质、氨基酸、肽、胨、核酸、尿素 以及合成的氮为负三价形态的有机氮化合物，但不包括叠氮化合物，硝基化合物等。

4、在水处理领域，一般认为总氮=总凯氏氮+硝氮+亚硝氮。

5、凯氏氮=有机氮+氨氮。

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